Alcachofas rellenas de carne y queso

Delicias a montones
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Alcachofas tiernas rellenas de carne jugosa, verduras y queso gratinado. Fáciles, ricas y perfectas para cualquier ocasión.
#RetoAlcachofa

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Ingredientes

24 min de preparación 1h 40min en total
2 personas

Paso a paso

24 min de preparación 1h 40min en total
  1. 1

    Pelar y cortar la verdura en trozos pequeños

  2. 2

    Limpiar las alcachofas (dejando las hojas en buen estado)

  3. 3

    Cocerlas con sal y pimienta a fuego medio por 3/4 de hora desde que empiece a hervir (si están blandas, sácalas)

  4. 4

    Poner a sofreír en una sartén con aceite la verdura y salpimentarla. Una vez esté hecha añadirle el pimentón, integrarlo y seguido añadir el tomate y la carne. Al cabo de 5 min también añadir el vino blanco y la pastilla de avecrem.

  5. 5

    Escurrir la alcachofa y abrirla con cuidado de que no se rompa.

  6. 6

    Rellenarla con la carne y sellarla con el queso.

  7. 7

    Meterla en el horno con aire arriba y abajo por 5 min y luego con grill otros 5 min.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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