Alcachofas rellenas de queso

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Alcachofas rellenas de una bechamel y queso por encima, gratinadas.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 12alcachofas
  2. 1 cdamantequilla
  3. 1 cdaharina
  4. 1 vasoleche grande
  5. 6 lonchasqueso cremoso
  6. 1limón
  7. sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cortar las puntas de las alcachofas elimina las hojas exteriores,según las vas pelando las dejas en una cazuela de agua fría con limón.

  2. 2

    Pon agua y sal en una cazuela y cuando empiece a hervir ,echa las alcachofas, cuecelas 45 minutos.

  3. 3

    Prepara una bechamel con la mantequilla, harina y la leche.

  4. 4

    Escurre las alcachofas y ponlas boca abajo sobre un paño de cocina para que suelten el agua, abreles ligeramente el corazón, colocalas en una fuente de horno e introduce en cada hueco una porción de bechamel y por encima media loncha de queso.

  5. 5

    Recorta los bordes del queso para que quede igualado, mete la fuente en el horno hasta que se funda el queso,servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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