Alcachofas rellenas

Juan Felipe
Juan Felipe @643Juanfru

Plato de temporada

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

5 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Se aliña la carne con las cebolletas muy picadas (1,2,3, trituradora) la hierbabuena, el tomillo, el ajo molido y sal. Se remueve bien.

  2. 2

    A las alcachofas se les corta el rabo, las puntas y las pencas exteriores que quedarían duras. Los tronquitos de rabo se pelan y cortan a rodajitas y se mezclan con el aliño de carne.

  3. 3

    Se abren las alcachofas introduciendo los dedos, se les pone una pizca de sal en el centro y se introduce el aliño de carne. Se van colocando en una cazuela.

  4. 4

    Se pelan las patatas y se cortan en cuatro gajos que se introducen entre las alcachofas.

  5. 5

    En cada alcachofa se pone un poco de colorante alimentario. Se pone aceite y se cubre con agua, dejándolas hervir hasta que estén tiernas (probar introduciendo una aguja de cocina) unos 45 minutos.

  6. 6

    Reducida gran parte del agua (que no quede en el aceite) se le pone la nata líquida y se hierve durante 5 minutos. Luego, retirar para servir.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Juan Felipe
Juan Felipe @643Juanfru
Haciendo mis pinitos
Leer más

Recetas similares