人参のマスタードマリネ

malcoco07
malcoco07 @cook_40053097

クミンを使った人参マリネ。お肉料理の付け合わせ等にオススメです。

人参のマスタードマリネ

クミンを使った人参マリネ。お肉料理の付け合わせ等にオススメです。

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材料

  1. 人参 3本
  2. オリーブオイル 大さじ5
  3. マスタード 大さじ2
  4. はちみつ 大さじ2
  5. レモン 大さじ2
  6. 少々
  7. クミンパウダー 小さじ半分

作り方

  1. 1

    人参の皮を剥いて、千切りにする。

  2. 2

    調味料を全て混ぜる。

  3. 3

    2、3日置いて味がしっかり馴染んだら食べ頃。

コツ・ポイント

人参を細く切る事。

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北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在 スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️@malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450
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