Arroz estilo chino🍚🥢
#BBB Os dejo una receta arroz chino, que hice, un poco a mi rollo, pero respetando según que criterios en lo que a comida y recetas chinas se refiere. Se trata del famoso arroz frito chino, los hay de mil maneras, con muchos ingredientes!! No deja de ser un arroz con algún ingrediente, eso sí el secreto está en la cocción del arroz y la variedad del grano! Este es un grano normal, de arroz redondo, pero a falta de pan buenas son tortas. No quedaba ! Pero no pasa nada... lo hago con arroz redondo lo suyo es un arroz largo, Basmati, jazmín, estilos Thai, o el normal de grano largo! Aquí os dejo una recetita!!
Arroz estilo chino🍚🥢
#BBB Os dejo una receta arroz chino, que hice, un poco a mi rollo, pero respetando según que criterios en lo que a comida y recetas chinas se refiere. Se trata del famoso arroz frito chino, los hay de mil maneras, con muchos ingredientes!! No deja de ser un arroz con algún ingrediente, eso sí el secreto está en la cocción del arroz y la variedad del grano! Este es un grano normal, de arroz redondo, pero a falta de pan buenas son tortas. No quedaba ! Pero no pasa nada... lo hago con arroz redondo lo suyo es un arroz largo, Basmati, jazmín, estilos Thai, o el normal de grano largo! Aquí os dejo una recetita!!
Paso a paso
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El primer paso que debemos de hacer con el arroz es lavar bien para que suelte el almidón, hasta que el agua salga limpia. Una vez realizado este paso lo llevamos a cocción la misma cantidad de agua y de arroz.
- 2
Tapamos y dejamos cocer unos 12/14 minutos hasta que el agua haya evaporado y comprobemos que el grano está blando o semi, si luego lo vamos a freír se terminara de hacer.
- 3
No os preocupéis si veis que está muy pastoso, luego se soltara un poco más, pero lo bueno y lo especial que hace en este arroz es eso, el toque pelmazado y suelto a la vez..
- 4
Una vez que lo tengamos cocido separamos en un recipiente, y movemos un poco, apartamos.
- 5
En una sartén, añadimos un poco de aceite de oliva, girasol o se sésamo, hacemos la tortilla, una vez hecha, reservamos en un plato para luego cortarla y añadirla. En la misma sartén, a fuego vivo salteamos la pechuga de pollo, retiramos y reservamos. Seguidamente las verduras!
- 6
Cuando esté todo listo, mezclamos todo en la sartén, verduras, arroz y la tortilla cortada a juliana, añadimos las cucharadas de soja y vinagre, sal y pimienta y a comer !!!
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