ลูกชิ้นอกไก่ again
กลายเป็นเมนูที่อร่อยไม่ซ้ำ จำสูตรไม่ได้ ทุกครั้งที่ทำจะมิกซ์แอนด์แมทตลอด #เปิดเตาเข้าครัว2025
เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
นำอกไก่สดที่แช่ฟรีซ ออกมาหั่น สไลด์ บางๆ ตามสะดวกเลยค่ะ ไม่ต้องรอละลาย เพราะเราจะปั่นทั้งแข็งๆ เพื่อที่จะได้ไม่ต้องใส่น้ำแข็ง เสร็จแล้วปั่นให้ละเอียด เปิดฝานำพายมาตลบให้เนื้อไก่เด้งๆ ปั่นต่อจนละเอียดสุดๆ เติมเนื้อกุ้งบดยัมมี่เทลลงไป เพื่อเพิ่มเท็กเจอร์ความนุ่มหนึบ และหอมน้ำมันงา ใส่พริกไทย ปั่นต่อจนเข้ากันดี หรือจะใช้ไม้พายตล่อมก็ได้ค่ะ
- 2
ตั้งน้ำให้เดือด แล้วเบาไฟลง เติมเกลือ ปั้นลูกชิ้นลงไปต้ม ขนาดตามชอบ ตามสะดวกเลยค่ะ ต้มไฟเบาไม่ให้น้ำเดือด เพื่อไม่ให้ลูกชิ้นแตก
- 3
เสร็จแล้วจะนำไปจี่กระทะ หรือทอดน้ำมันก็ได้ค่ะ แต่ไม่แนะนำให้เข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน เพราะจะทำให้เนื้อกระด้าง เนื่องจากวัตถุดิบเรามีปริมาณอกไก่ที่มาก ทำให้มีความแห้ง แนะนำจี่ในกระทะตามรูป โรยเกลือนิดนึง อร่อยเริ่ด เท็กเจอร์คล้ายนักเก็ตค่ะ
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ลูกชิ้นกุ้งสาหร่ายทอด ลูกชิ้นกุ้งสาหร่ายทอด
ทำเอง กุ้งเน้นๆ ไม่มีวิญญาณกุ้ง ถ้านำไปห่อด้วยฟองเต้าหู้ก็กลายเป็น "แฮกึ้น" ถ้าห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวก็เป็น "เกี๊ยวกุ้ง" ถ้าไปทาบนแผ่นปอเปี๊ยะ ก็กลายเป็น "กุ้งกระเบื้อง"
-
ลูกชิ้นไก่คลีน ลูกชิ้นไก่คลีน
สูตรนี้ทำขึ้นมาด้วยความกินลูกชิ้นคลีนๆ ไม่มีแป้ง ผงชูรส ผงฟูใดๆค่ะ อาจจะไม่ได้เด้งหรือเนื้อสัมผัสเหมือนที่คล้ายตามท้องตลาดแต่ก็มีความสุขในการทานค่ะ #ครัวผจญภัย
-
-
ลูกชิ้นอกไก่ โฮมเมด ลูกชิ้นอกไก่ โฮมเมด
#ตั้งเป้าเราทำได้ .. เป้าหมายทำทานเองเมนูนี้สำหรับเราคิดว่าง่ายนะคะ แต่เสียเวลามากๆๆๆ ทำครั้งนึงก็เก็บไว้ปรุงเมนูอื่นได้อีกหลายครั้งเลยค่ะ
-
-
ลูกชิ้นกุ้งทอด(ทอด2แบบ) ลูกชิ้นกุ้งทอด(ทอด2แบบ)
เจอเมนูนี้แชร์อยู่ในเพจFacebook และด้วยเราเป็นคนที่ชอบกินลูกชิ้นกุ้งเยาวราชมากๆ ต้องลองทำตามแล้วหล่ะ ฮ่าๆๆ เป็นการทำลูกชิ้นครั้งแรก ที่กังวลมาก แต่สำเร็จนะ ไว้ทำกินอีกจ้าาา เนื้อกุ้งเน้นๆเต็มปากเต็มคำ ใส่กุ้งจุกๆไปเล้ยยยย #kkเข้าครัว #自己做饭 #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง #100วันบันดาลใจ วันที่8
-
ลูกชิ้นหมูเห็ดหอมสไตล์ไต้หวัน ลูกชิ้นหมูเห็ดหอมสไตล์ไต้หวัน
เคยทานบ่อยๆ ที่ไต้หวัน เป็นลูกชิ้นยอดนิยมค่ะ
-
ลูกชิ้นไก่ ลูกชิ้นไก่
เนื้อไก่อก1ชิ้นเรากินได้สองครั้ง ครึ่งนำมาเสียบไม้ย่าง อีกครึ่งแช่ฟรีสเอาไว้ผัดกินกับหน่อไม้ มันก็แก้อยากได้นะในวันที่เราอยากกินมากๆ มันโอเคเลยละ อยู่ต่างบ้านต่างเมืองของกินไม่ได้สมบูรณ์แบบบ้านเราอะไรดัดแปลงทำได้ก็ต้องทำไม่งั้นอดตาย แนะนำไก่ต้องเย็นจัดและละเอียดเนียน เราใช้เครื่องปั่นเอาใส่น้ำนิดหน่อยให้เครื่องเดินได้ ถ้าไม่เย็นจะกลายเป็นไก่ในต้มจืด
-
-
ลูกชิ้นอกไก่🐣 ลูกชิ้นอกไก่🐣
เพิ่งได้ food processor มาใหม่วันนี้ทำลูกชิ้นซะเลย ส่วนผสมง่ายๆ ไม่เยอะ รู้สึกเหมือนกินลูกชิ้นจริงๆ เลยค่ะ5555
-
ลูกชิ้นปลา/ฮือก้วย ลูกชิ้นปลา/ฮือก้วย
อยู่ต่างประเทศอาหารบ้านเราก้อแพงไปหมดแถมแช่แข็ง อัดขวดอัดกระป๋องมาทั้งนั้น ยิ่งเป็นลูกชิ้นด้วยแล้วมีแต่แป้งล้วนๆหาความอร่อยได้ยาก ดังจึงต้องหัดทำกินเองสด ใหม่ อร่อยแถมสะอาด ปลอดภัยเป็นที่สุดจร้า
ความคิดเห็น