Berenjenas rebozadas con miel

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Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Unas rodajas de berenjenas rebozadas con un suave toque de miel de flores.

Berenjenas rebozadas con miel

Unas rodajas de berenjenas rebozadas con un suave toque de miel de flores.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2berenjenas
  2. 2huevos
  3. Harina
  4. Miel de flores ó miel de caña
  5. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos en rodajas las berenjenas y las echamos en agua una hora antes, para quitar el amargor.

  2. 2

    En un plato batimos los dos huevos.

  3. 3

    En otro plato echamos la harina.

  4. 4

    Pasamos las rodajas por harina, luego por el huevo y las volvemos a pasar por harina. Calentamos en una sartén el aceite de oliva y vamos friendo las rodajas por los dos lados.

  5. 5

    Por último, echamos un poco de miel sobre las rodajas ya rebozadas y servirlas.

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