Berenjenas con miel

Duly's Kitchen
Duly's Kitchen @cook_2638553
Granada

Vídeo: https://youtu.be/XmAWmzuOwoU
Puedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: https://dulyskitchen.blogspot.com/2018/08/berenjenas-con-miel.html#more

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Berenjena
  2. Sal (opcional)
  3. Harina de trigo
  4. Aceite de oliva
  5. Miel de caña (o miel de flores)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavamos y quitamos el tronco y culo de las berenjenas. Luego las cortamos en rodajas o bastoncitos, como más te guste pero que sean grandecitos.

  2. 2

    Para quitar el amargor te dejo varias formas en las notas, a mí en especial no me molesta y no hago nada. En la vídeo receta os muestro uno de ellos, que es extender la berenjena o ponerla en un colador y espolvorear con sal por encima durante media hora para que suelten todo el líquido.

  3. 3

    Las secamos muy bien con papel absorbente y las pasamos por harina hasta que estén bien cubiertas.
    Freímos en aceite caliente hasta que doren.

  4. 4

    Escurrimos y sacamos sobre papel absorbente. Servimos calientes y rociamos con miel de caña.

  5. 5

    Vídeo: https://youtu.be/XmAWmzuOwoU
    Puedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: https://dulyskitchen.blogspot.com/2018/08/berenjenas-con-miel.html#more

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http://dulyskitchen.blogspot.com.es/Todas las recetas tendrán vídeo os animo que os paséis por el blog para verlas. Quiero contribuir a difundir recetas del día a día cocinadas a mi manera y explicadas paso a paso, para que todos podáis hacerlas conmigo.
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