Berenjenas con miel

chimbo
chimbo @cook_8144
Madrid
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Ingredientes

  1. 1berenjena
  2. 2 Vasosgaseosa o soda
  3. 1/2 tazaharina
  4. 1 tazaaceite de oliva
  5. 4 cucharadasmiel
  6. sal
  7. flor de sal (tipo maldon)

Paso a paso

  1. 1

    Pelar la berenjena, cortarla en rodajas gruesas y éstas en bastones. Colocarlos en un cuenco, agregar sal y la gaseosa o la soda, dejándola reposar una hora. Escurrirlas muy bien. Pasarlos por la harina y freírlos en el aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados.

  2. 2

    Dejarlos escurrir sobre papel absorbente y al servirlas que cada uno y ponga miel al gusto (diluirla con un poco de agua caliente, hasta alcanzar una buena textura).

  3. 3

    En el momento de servir espolvorear con flor de sal. Y que aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Una persona feliz.Vereis en mis recetas que las fotos no son muy buenas (lo se), pero a mí me gusta la cocina y un poco menos (ja,ja) la fotografía
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