Puré de calabacín con huevo duro.🍲

El cooksnap de astrid badia cuando hizo Puré de calabacín con huevo duro.🍲.
Raysha Rosales
Raysha Rosales @Kiara1209
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Ingredientes

35 min
4 raciones
  1. 2calabacines
  2. 1cebolla
  3. 3zanahorias
  4. 3patatas
  5. 1 cucharadaAOVE para sofreír
  6. 4Huevos (1 por persona)
  7. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

35 min
  1. 1

    En un cazo, pon los huevos a cocer y cuando estén listos, los dejas apartados para después pelarlos.

  2. 2

    En una olla, poner el AOVE y sofreír todas las verduras.

  3. 3

    Cuando pochen un poco, añadimos agua. La suficiente para que cubra y 2 dedos más de agua. NO MÁS.

  4. 4

    Después de aproximadamente 35 min., estará toda la verdura blanda. Es el momento de salpimentar al gusto.

  5. 5

    Batir todo muy bien. Yo le echo también un quesito (el típico en porciones triangulares), le da un gusto buenísimo

  6. 6

    Coge los huevos. Pelalos, Picalos

  7. 7

    Es el momento de servir. Una generosa cantidad y para decorar ponemos el huevo picado y un rayito de AOVE. A disfrutar 😋😋😋

    Foto del paso 7 de la receta: Puré de calabacín con huevo duro.🍲

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Raysha Rosales
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