Costillar de cerdo al horno con salsa barbacoa 😋

Maria Abellan
Maria Abellan @fortemery108
Jumilla

He encontrado muchas recetas en internet sobre como hacer esta receta y la verdad que he acertado con esta que he elegido 🥰

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Ingredientes

3'5 horas
4 raciones
  1. 1costillar de cerdo
  2. 4 cucharadas(postre) rasas sal
  3. 1/2 cucharada(postre) pimienta negra
  4. 1 cucharada(postre) ajo en polvo
  5. 1 cucharada(postre) pimentón dulce
  6. Salsa barbacoa (yo la hice casera siguiendo una receta encontrada en esta aplicación)

Paso a paso

3'5 horas
  1. 1

    He pedido que me corten el costillar en 4 trozos.

  2. 2

    Mezclamos todas las especias y la sal en un bol. Embadurnamos el costillar bien por los dos lados.

  3. 3

    Envolvemos cada trozo en papel de aluminio muy bien para que no se escape ni el calor ni lo que pueda soltar la carne al hacerse.

  4. 4

    Vamos a meter al horno ya precalentado a 220 ⁰C el costillar durante 1 hora, pasado el tiempo apagamos el horno y dejamos dentro el costillar unas 2 horas.

  5. 5

    Pasado ese tiempo quitamos el papel de aluminio, pintamos con la salsa barbacoa por ambos lados y metemos al horno unos 15 o 20 minutos. Cuando lleve la mitad del tiempo le damos la vuelta a los trozos para que se hagan bien por ambos lados. Y a comer!! Están increíbles, ya me contaréis!!! En casa han triunfado😸y la salsa también!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Maria Abellan
Maria Abellan @fortemery108
Jumilla

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