Costillar al horno con salsa bbq

Caro Sabor
Caro Sabor @cook_caro10
España

A mi siempre me ha gustado el costillar, pero cocinado tradicionalmente. Hoy preparé con salsa bbq y quedó riquísimo.

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Ingredientes

1h y 40 min
2 a 6 personas
  1. 1 kgcostillar
  2. 4 dientesajo
  3. 1/2cebolla grande
  4. Sal a gusto
  5. Comino
  6. Perejil seco
  7. Pimiento picante
  8. Salsa bbq
  9. Aceite de oliva
  10. Azúcar blanca

Paso a paso

1h y 40 min
  1. 1

    Salpimentamos el costillar por ambos lados. Con un mortero molemos los 4 ajos.

  2. 2

    Adobamos el costillar con ajo, pimiento picante, comino y perejil seco. En una budinera, colocamos papel de aluminio y sobre él aceite de oliva. Después, colocamos el costillar en la budinera y cocinamos a fuego máximo en el horno por 30 minutos o hasta que esté dorado.

  3. 3

    Cuando el costillar esté dorado, lo sacamos del horno y en un bol mezclamos salsa bbq con un poco de comino, perejil y orégano. La mezcla lo ponemos en nuestro costillar. Cortamos la cebolla en plumas.

  4. 4

    Con una cuchara pequeña repartimos azúcar sobre la cebolla. Metemos el costillar al horno a 170°

  5. 5

    Luego, damos vuelva el costillar y lo adobamos con la salsa bbq. Lo calentamos por 20 minutos al horno o hasta que esté dorado. Pasado esos minutos, volvemos a dar vuelta el costillar y lo adobamos con salsa bbq, hasta que esté dorado.

  6. 6

    Cuando esté listo, lo comemos con algún acompañamiento que nos guste. Yo lo preparé con arroz y papa. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Caro Sabor
Caro Sabor @cook_caro10
España
Siempre me ha gustado cocinar, miraba a mi mamá como preparaba esos platos riquísimos. Luego, cuando iba creciendo comencé a preparar mis platos. Me relaja cocinar y me gusta crear.
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