🥩🥕🧅🌱🍋🥛Receta de origen francés -blanquette de veau- pero que podemos encontrar no solo en Francia sino también en distintos países de Europa. Su nombre se debe al color blanco de la salsa resultante. Esta la hemos cocinado a fuego lento pero si quieres acortar el tiempo se puede usar la olla rápida, lee la receta para saber más.

Hace mucho tiempo que tenía ganas de hacer un blanquette de ternera pero no llegaba el momento. La técnica de ablandamiento es similar a cualquier estofado, con la diferencia de que luego va acompañada de una salsa roux hecha con el caldo de cocer la carne y nata o leche. Yo puse leche semidesnatada para restar calorías...quedó exquisita.

Receta típicamente francesa .#recetasdepelícula .Aparece en la película "OSS 117 Cairo un nido de espías " y es usada como contraseña.Se llama así por su salsa blanca pero yo le dejo la zanahoria y la salsa en lugar de blanca es algo naranja, pero esta para mojar y no parar.

Aunque empieza a hacer algo de calor, un estofado de carne bien jugoso siempre apetece, así que hoy preparé esta receta. Antes de empezar, para los que como yo no conozcan la ternera blanca, os comento la "ternera blanca" o la "carne de ternera blanca" es aquella, de macho o de hembra, que ha sido sacrificado en un tiempo menor o igual a ocho meses y cuyo peso suele oscilar entre los 120 y los 150 kilos. Para guisos es una carne muy buena y que queda muy tierna y sabrosa.

Hoy traigo un guiso de jarrete de ternera con una salsa muy sabrosa

Si la ternera es buena y las verduras también, este plato es exquisito.

He hecho el guiso en una olla normal y estuve rezando porque se quedase blanda la carne. La verdad ha quedado deliciosa y blandita.

A mi me gusta acompañarlo con arroz blanco y un poquito de ají picante😍

Este plato es de origen francés y está delicioso.

El origen de la palabra brocheta proviene del francés "brochette" que es el espeto, es decir la barra metálica que se utiliza para espetar un animal y asarlo al fuego.Por un lado, muchas veces pueden comerse sin utilizar cubiertos o, al menos, prescindiendo de los cuchillos, por otra parte, pueden trasladarse con facilidad ya preparadas, con lo cual son ideales para llevar a otra casa.

En olla express

Plato fácil de realizar en cualquier época del año pero sobre todo en tiempo de frío

Un plato tradicional, apto hasta para el verano #abc

Osobuco con salsa riquísima con champiñones, zanahorias y vino blanco.

Esta receta es fácil de hacer y la ternera queda muy jugosa y ahora en verano es un plato que en casa apetece más a la hora de comer.

Ternera adobada (de mi abuela) Increíble receta que tenéis que probar, para chuparse los dedos.

No tenía a mano rabo de toro, por lo que compré ternera para guisar y la aliñé igual. Receta con olla express.

Ésta receta es de mi madre y siempre me ha encantado, recuerdo el olor tan rico al llegar a casa del cole. #memorias

Vamos con un guisito de carne, se acerca el otoño y ya empieza a apetecer platos calentitos. Es una receta muy sencilla, donde la carne queda muy jugosa, que se puede preparar el día anterior y lo principal que está muy rica.

Plato de otoño, y de "cualquier época," con unas piparras es colosal