Ternera blanca guisada con calabacín

Vamos con un guisito de carne, se acerca el otoño y ya empieza a apetecer platos calentitos. Es una receta muy sencilla, donde la carne queda muy jugosa, que se puede preparar el día anterior y lo principal que está muy rica.
Ternera blanca guisada con calabacín
Vamos con un guisito de carne, se acerca el otoño y ya empieza a apetecer platos calentitos. Es una receta muy sencilla, donde la carne queda muy jugosa, que se puede preparar el día anterior y lo principal que está muy rica.
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Cortamos la cebolla en brunoise y el pimiento en daditos. Pelamos y troceamos en rodajas las zanahorias. Pelamos y cortamos en cubos los calabacines. Limpiamos de grasa y telilla la carne y la cortamos en dados de tamaño bocado.
- 2
Ponemos una cazuela amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla morada junto con la sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Agregamos las zanahorias y salteamos 5 minutos. Incorporamos los pimientos y rehogamos 5 minutos.
- 3
Agregamos la carne salpimentada y salteamos a fuego medio-alto 5 minutos hasta que la carne coja color por todos lados. Incorporamos el calabacín y dejamos cocinar a fuego medio-lento 5 minutos.
- 4
Añadimos la salsa de tomate, removemos y dejamos al fuego 10 minutos. Vertemos 150 ml de agua y cocinamos todo junto a fuego medio-lento 15 minutos o hasta que la carne y verduras estén tiernas.
- 5
Ya tenemos nuestro plato listo, como veis muy sencillo, con ingredientes muy comunes y si lo probáis ya me diréis si rico o no. En casa gustó mucho.
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