作り方
- 1
じゃがいも、にんじんを食べやすい大きさに切り、玉ねぎは皮をむいたら上に十字の切り込みを入れる。
- 2
ブロッコリーは一房ずつ切り分け、レタスは手でちぎっておく。
- 3
ベーコンを食べやすい大きさに切り、鍋に入れ、レタス以外の野菜も入れる。この時ブロッコリーは上に置く。
-
- 4
火をつけ、弱めの中火でそのまま5分加熱し、5分経ったら鍋をかき混ぜ、ブロッコリーだけ取り出す。
- 5
水、ブイヨン、白ワインを加えて蓋をし、加圧調理を8分行う。
- 6
加圧が終わって蓋を取ったら、ブロッコリーを戻し入れ、レタスを加え、再び蓋をしておく。
- 7
5分ほど置いたら塩コショウで味を整えて完成
コツ・ポイント
お使いの圧力鍋に応じて量や時間の調整を行ってください。
ブロッコリーは火が入りやすいので、加圧の際には入れないでください。
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