スティックブロッコリーのシチュー

Marbas
Marbas @cook_40429623
神奈川県→2018年から茨城県

マッシュルームって、皮を剥いて使うやり方があるんだね~(゜゜;)←最近知った人。

今回は、ブラウンマッシュルームを使ったけど、真っ白のマッシュルームを使う時は、スティックブロッコリーを入れる時くらいのタイミングで、入れて下さい☆

スティックブロッコリーのシチュー

マッシュルームって、皮を剥いて使うやり方があるんだね~(゜゜;)←最近知った人。

今回は、ブラウンマッシュルームを使ったけど、真っ白のマッシュルームを使う時は、スティックブロッコリーを入れる時くらいのタイミングで、入れて下さい☆

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材料

5人分くらい
  1. 適量
  2. 玉ねぎ 二掴み
  3. マッシュルーム(大) 3~4個くらい
  4. 人参 1本
  5. 鶏肉(むね肉) 1枚

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて、火をつけます。

  2. 2

    カットした、玉ねぎ・マッシュルームを鍋に入れます。

  3. 3

    傘の裏が黒いのは成熟☆うっすらと白いワタのような物は、菌糸で食べれますが、それ以外の色は、カビなので食べないでね★

  4. 4

    ※マッシュルームの皮は、好みで剥いて下さい☆

  5. 5

    カットした、人参・鶏肉を鍋に入れます。

  6. 6

    アクを小まめに取りながら、15分くらい煮込みます。

  7. 7

    シチューのパッケージの説明書通り、作っていきます。顆粒を少しずつ溶かして、全量入れます。

  8. 8

    よく混ぜたら、牛乳を入れて

  9. 9

    スティックブロッコリーを入れて、少し煮込んだら出来上がり♪

  10. 10

    器に盛って完成☆(画像のスティックブロッコリーの原型が無いのは、2日目のシチューだからです★)

コツ・ポイント

2日目にも、スティックブロッコリーの食感が欲しければ、作る時に用意した分量を全部入れず、半分残しておいて、温めなおす時に残りを入れて下さい☆シチューを温めなおした時、固めな時は、牛乳を少しずつ入れて、調節して下さい☆

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Marbas
Marbas @cook_40429623
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神奈川県→2018年から茨城県
我が家では主に、醤油の代わりに、昆布つゆ・砂糖の代わりに、はちみつを使っています。調味料を、いちいち計量するの嫌いデス。クックパッドで記入する為に、仕方なく計っている感じですね~★登場する物で、食材&調味料は主に、コストコ・業務スーパー・ロピア・ストッカー(AEON)・ジャパンミートの物になります☆調理器具は主に、鍋&フライパン→ティファールのセット商品・お玉&お皿→100均になります☆はてなブログで、アバウト料理レシピも書いてありますん。https://nyanbaku.hateblo.jp/よく使う調味料 等は、・砂糖→蜂蜜・てんさい糖・ラカント・ざらめ・塩→天然系の塩・お酢→ミツカンのカンタン酢・醤油→ヤマサの鮮度キープボトルシリーズ・味噌→円熟の麹味噌(コストコ)・昆布つゆ→ヤマサ・コンソメ→味の素・生姜チューブ→業務スーパー・にんにくチューブ→業務スーパー・オイスターソース→リキンキ(コストコ)・レモン汁→ポッカレモン100・だしの素→ヤマキ・シマヤ(業務スーパー)・牛肉だしの素(韓国)→業務スーパー(コストコのだと、個包装タイプ)・貝だしの素(韓国)→業務スーパー・ラー油→業務スーパー・七味唐辛子・塩コショウ・塩こん部長・油・胡麻油・片栗粉・重曹(DAISO)たま~に買う調味料・ピュアセレクトマヨネーズ(キューピー)・たこ焼きソース→おたふく我が家では、ソース&ドレッシングが無いんですよね。手作りしてる、食べれないとかじゃなくて、使わないんです…(゜゜;)サラダは、もずく酢かけたり、味の濃いおかずと一緒に食べているので、無くても気にならないんですよね。旦那も同じタイプの人そもそも、調味料増やし過ぎても、業務用サイズの調味料を買うので、冷蔵庫のスペースが足りなくなるのは避けたいので…(; ̄ー ̄A
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