Pollo al horno al brandy con almendras

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Luis Brime
Luis Brime @cook_112136850
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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 8muslos de pollo
  2. 4patatas
  3. 1cebolla
  4. 1 puñadoalmendras
  5. 1 puñadouvas pasas
  6. 1 vasitobrandy (o vermouth)
  7. Pimienta de molinillo
  8. 1chdta Ajo en polvo
  9. Sal
  10. Perejil

Paso a paso

1h
  1. 1

    Precalentamos el horno a 180 grados, mientras tanto pelamos y troceamos la las patatas y cortamos la cebolla en tiras y las echamos de fondo en una bandeja de horno con AOVE, ponemos los muslos de pollo por encima añadimos sal, pimienta, 1 cucharadita de ajo en polvo y un vasito (de vino) con brandy por encima, una vez el horno está listo, metemos la bandeja en el horno y lo dejamos cocinar durante media hora.

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo al horno al brandy con almendras Foto del paso 1 de la receta: Pollo al horno al brandy con almendras
  2. 2

    Tras media hora me damos la vuelta al los muslos de pollo y dejamos cocinar por 15 minutos más, mientras tanto cogemos un puñado de almendras y las picamos bien.

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo al horno al brandy con almendras
  3. 3

    Tras los 15 minutos, añadimos las almendras picadas por encima qje vaya cubriendo bien, y un puñado de uvas pasas sueltas.

    Foto del paso 3 de la receta: Pollo al horno al brandy con almendras
  4. 4

    Dejamos cocinar todo junto durante 15 minutos más y retiramos del horno.

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo al horno al brandy con almendras
  5. 5

    Corregimos el punto de sal y pimienta y emplatamos con un poco de perejil por encima

    Foto del paso 5 de la receta: Pollo al horno al brandy con almendras
  6. 6

    Buen provecho!!

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Luis Brime
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