Muslos de Pollo al horno con espécies Barbacoa, Limón y Brandy

Johnny LIZARD
Johnny LIZARD @cook_9317062
Barcelona & Camarles

Unos jugosos muslos al horno adobados con espécies para barbacoa, salsa de chiles, soja, limón y brandy, acompañados de arróz basmati y aguacate
#platounico

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Ingredientes

  1. 2muslos de pollo completos
  2. Adobo sazonador de espécies Barbacoa Ubena
  3. Sal
  4. Salsa agridulce de chiles Vitasia de Lidl
  5. Soja
  6. Medió limón
  7. 1 chupitobrandy
  8. 4 cazoscaldo de pollo

Paso a paso

  1. 1

    Partimos previamente de tener un caldo de pollo que utilizaremos para la salsa

  2. 2

    Pasamos a precalentar el horno por arriba y por abajo a 250 grados durante 10 minutos

  3. 3

    Preparamos los muslos sin retirarles la piel. Primero los bañamos con un vaso pequeño brandy, para después añadir la soja y las espécies para barbacoa. También le añadiremos medio limón grande cortado en dos

  4. 4

    A continuación untamos los muslos con la salsa de chiles

  5. 5

    Y añadiremos 4 cazillos del caldo de pollo que teníamos reservado

  6. 6

    Procedemos a hornear los muslos, para ello los pondremos en la parte baja del horno a 190 grados por arriba y por abajo durante 30minutos

  7. 7

    Transcurrido el tiempo comprobamos si tenemos la piel dorada, les damos la vuelta y añadimos más caldo sí es necesario, dejamos otros 30 o 40minutos más de hornead, para que se terminén de cocinar los muslos

  8. 8

    Una vez que ya tengamos los muslos cocinados y ya esté su piel crujiente procederemos a emplatar. Reservaremos la salsa resultante del horneado para acompañar al pollo

  9. 9

    Yo suelo servir este plato con arróz basmati y aguacate acompañados de la salsa resultante del horneado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Johnny LIZARD
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A mis hijas, mi pareja y mis amigos
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