Ensalada Sovereign en Airfryer

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Aunque no deja de ser una ensalada césar, en mi familia la llamamos así. Todo viene de un crucero que hicimos a bordo del barco Sovereign, el cual ya no existe, pero del que mantenemos muy buenos recuerdos. Durante una cena pedimos ensalada Sovereign, y lo que la hacía diferente era el rebozado del pollo, que en este caso lo presentaban con cereales molidos. Muchas veces lo preparamos en casa y compartimos recuerdos de aquella bonita semana. La original lleva pan tostado, a mi hoy no me apetecía. Pero podéis tostar un poquito de pan sin gluten, a dados, con un poco de aove en la sartén. #SemanaSinGluten

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Ingredientes

30 min

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Comenzamos cortando la pechuga del pollo en tiras, estas las cortamos por la mitad y salpimentamos.

  2. 2

    Por otro lado, en un plato hondo, añadimos los copos de maíz que picaremos previamente en la picadora. En otro, cascaremos un huevo y lo batimos. Rebozamos la carne primero en el huevo y luego en los cereales. Finalmente cuando las tengamos todas, rociamos con aove por ambos lados.

  3. 3

    Llevaremos a la freidora de aire a 195ºC, unos 15 min, dándole la vuelta a mitad del cocinado.

  4. 4

    Mientras, lavaremos y cortaremos la lechuga. La pondremos en nuestro plato, agregaremos queso parmesano en escamas, para ello podéis usar un pelador.

  5. 5

    Cuando tengamos el pollo dorado, lo añadimos a nuestra ensalada junto a un poco de salsa césar.

  6. 6

    ¡Y a comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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La cocina como modo de desconexión. 🧘🏻‍♀️Aprendiendo poco a pocoTiktok e Instagram “siguiendoplatos”
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