Ensalada de garbanzos fritos en airfryer

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🌱🧀🧄Cuando vi esta receta, el primer paso era freír los garbanzos en una sartén y así lo quise hacer, pero ¡¡ni se os ocurra hacerlo!! 🤦‍♀️ los garbanzos saltan como “demonios” así que me acordé de mi amiga la freidora de aire y allí se hicieron estupendamente. Otra alternativa es hacerlos en el horno.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 250 grgarbanzos de bote
  2. 1 dienteajo
  3. 1 cucharadatahini
  4. 1 cucharadacomino entero
  5. 250 grqueso fresco
  6. 1/2 bolsavariado de hojas verdes
  7. sal
  8. aove

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Encendemos la freidora a 200◦ y programamos 20 minutos. Escurrimos los garbanzos, los dejamos en un colador y picamos el ajo. Echamos los garbanzos en el cestillo de la freidora, sal, el ajo picado y la cucharada de tahini, removemos y rociamos aceite. Estará haciéndose hasta que finalice el tiempo aunque de vez en cuando abrimos y removemos.

  2. 2

    Mientras tanto tostamos el comino en una sartén con un poco de aceite.

  3. 3

    Pasado el tiempo de los garbanzos, comprobamos que están crujientes o los dejamos más tiempo hasta que lo estén.

  4. 4

    Montamos la ensalada: la lechuga, los garbanzos, el comino tostado por encima y el queso cortado en dados, regamos con un poco de aove y ya lo tenemos.

  5. 5

    Una ensalada templada y diferente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Ayer hice una yo también y la hice en sarten y los garbanzos no me saltaron, los hago a menudo. Donde si me saltan es en el microondas. Mi madre me los hacia cuando yo era pequeña y me gustaban mucho.

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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