Mazamorra cordobesa!

Muy similar al ajoblanco malagueño es una sopa fría riquísima y muy sencilla de hacer

Una crema fría a base de pan, ajos y almendras, parecida al ajoblanco pero más espesa

#DelantalGlobal2024 + #TodoFrutosSecos

Esta receta puede tardar en realizarse, pero vale la pena, ya que el tiempo de cocción de 7 hs, ablanda bien el maíz, y así evitar dolores de estómago 😂

Es una auténtica experiencia de sabor y sobre todo una excusa para encontrarte con quien más quieras , pero quieras enamorar , una buena excusa para San Valentín .

Uno de los mis pequeños placeres para disfrutar de este dulce una tardecita fría.

Se hace 10 minutos y está riquísimo!

Esta receta me la enseño mi Madre Amanda Vargas 💗 Es riquísima y muy nutritiva espero que les guste y que cuando la preparen saquen fotos y me las manden. A disfrutar!!! 🍛

AquÍ en la mancha el ajo arriero típico de toda la vida se hace así hay varias recetas de ajo arriero pero ninguna se le parece al ajo arriero manchego, en el pueblo que yo vivo se le llama mazamorro y es un plato obligatorio en semana santa en todas las casas lo hacen.

Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

Espectacular, rico, fácil y delicioso salmorejazo cordobés. Platazo único en el mundo...flipante!

Siguiendo en la línea de este verano y con el tomate como producto principal, os dejo este estupendo gazpacho de la sierra de Córdoba.

Preparamos un gazpacho muy fácil y en poco tiempo.

Pues no el auténtico salmorejo no lleva vinagre !!! Siempre ha habido un debate con esto , pero le queda también bien un chorreoncito de vinagre.

Auténtico salmorejo cordobés suave, con pepino y sin ajo. Merece la pena probarlo 👌😋

«El salmorejo, intemporal plato, antiguo, rotundo y cordobés, es uno de los grandes protagonistas de la gastronomía cordobesa, que lo ha hecho suyo y le ha dado nombre». Definición dada por la Cofradía del Salmorejo Cordobés y refrendada por el Ayuntamiento de Córdoba.

Si habéis estado en córdoba otro de sus platos típicos además del salmorejo y el rabo de toro, es el flamenquín.Lo primero que quiero aclarar y que suelo ver en otros lugares es que el flamenquín cordobés NO lleva queso 🧀. Suele prepararse con lomo de cerdo o en su defecto de pollo. Espero que os guste y lo disfrutéis en la #AlfombraRojaCookpad y os colguéis vuestro #delantaldorado para prepararlos 💃

Receta refrescante!!!! mi historia de esta receta es recordar a una persona que me recibió con los brazos abiertos cuando llegué a España, entre las muchas cosas que me enseño fue esta receta de salmorejo cordobés.

Esta receta me la enseñó el tio de mi matido Joaquín, cordobés. El secreto está en el aceite de oliva virgen. espero que os guste, es muy facilito y todos me dicen que está buenísimo

Hicimos juntos en vivo y en directo por Instagram de Cookpad_recetas Marcos, un ex concursante de Masterchef7 de España nos enseñó como cocinar Salmorejo Cordobés. Un clásico español que no te puedes perder.#yomequedoencasa

Pongo a la cordobesa a mi manera porque se suele hacer con rabo de toro, pero esta hecho con codillo de cerdo, queda supertierno y un sabor delicioso.

Hoy vamos a preparar el salmorejo Cordobés. El salmorejo Cordobés tradicional es una sopa fría que especialmente toman en los días calurosos de primavera y verano. El salmorejo es una deliciosa crema espesa que se toma fría, que puede prepararse majando los ingredientes con paciencia en un mortero. Pero puedes utilizar una batidora o el robot de cocina. Lo primero que debes hacer, es disponer de buena materia prima - Los Tomates. También vamos a necesitar un pan blando de corteza blanda y con mucha miga, en Córdoba suelen utilizar pan de telera. El salmorejo Andaluz tradicional típico y sabroso, muy nutritivo y rico, una delicia para cualquier paladar.#salmorejocordobez #sopasfrias #sopasdetomate

Preparar salmorejo en casa es para mí como un ritual que da comienzo al verano. No he cambiado nunca las cantidades de esta receta porque para mí es perfecta tal cual. ¡Espero que te guste mucho!🍅

Fresquito para comer en esos días de verano tan calurosos

Y otra propuesta para el fin de semana. Un riquísimo menú cordobés compuesto de salmorejo ( que no falte nunca!!) y flamenquín casero de lomo.Como esta vez repito, os dejo link a las recetas para que os animéis a prepararlo. Merece la pena 💃💃💃💃#weekendtour

Con los calores del verano y los tomates en sazón, qué mejor receta que el salmorejo cordobés. Esta elaboración es sencillisima. Probad y luego lo contáis.

#ahorraenergia Hace unos días estuve de vacaciones por el sur y una de las paradas obligatorias fue Córdoba ¡Qué bonita es! y qué bien se come allí. Como os podéis imaginar el salmorejo era una de esas recetas que no te puedes perder si visitas la ciudad, así que guardé la receta tradicional para replicarla en casa. Me hacía falta una batidora potente, porque eso de colar y demás lo llevo fatal😅 Así que le pregunté a mi amigo @alfonso_lopez que es experto en robots de cocina y me sugirió esta maravilla ¡Voy a estar haciendo salmorejo y gazpacho todo el verano! Ideal para esta segunda fase del reto con recetas frresquitas💦