Chuletas de Cordero al Romero en Airfryer

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

El cordero es típico de la Pasqua. Recuerdo mis pasquas en Grecia, y el olor de los corderos asándose en la calle, o en los patios, impregnando todo con su aroma . Recuerdo a los amigos que ese día rompían la abstinencia de comer carne y celebraban el final de la Cuaresma. En casa, vamos a lo más sencillo: chuletas ! Son tan fáciles de preparar y están tan buenas ..!! Pueden hacerse a la brasa, (como más rico está) pero en airfryer es más cómodo , rápido y no mancha casi nada!!
#Calendario2025

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Ingredientes

20 min
2 porciones
  1. 9 piezasChuletas de cordero
  2. 5 ramitasRomero fresco
  3. al gustoSal en escamas
  4. 5vueltas de molinillo Pimienta negra
  5. 1hilo Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  6. 1 bolsaPatatas de guarnición

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Precalienta la airfryer a 180°C.

  2. 2

    Los ingredientes listos:

  3. 3

    Coloca las chuletas en la airfryer

  4. 4

    Pica el romero fresco, sin las ramas.

  5. 5

    Sazona las chuletas con pimienta y el romero picado. No las sales, para que no pierdan su jugo.

  6. 6

    Rocíalas con un hilo de AOVE.

  7. 7

    Cocina las chuletas en la airfryer unos 10-12 minutos, a 205º C, hasta que estén doraditas

  8. 8

    Dales la vuelta a la mitad del tiempo.

  9. 9

    Por otro lado, Cocina las patatas de guarnición 8’ en el microondas.

  10. 10

    Al sacar las patatas, pártelas por la mitad y haz unos cortes. Añade aceite sal y si te gusta, pimentón dulce

  11. 11

    Sirve las chuletas, - ahora es el momento de echarles sal en escamas-pon al lado las patatas, ralla un poquito de limón …. y a disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Zaida TC @alquimiasfood
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
@tesa.cuina Qué pintaza chiquilla!!!😋😋, con tantas recetas de nueva generación anti alérgenos y fit, da gusto ver platos de toda la vida!!!💪💪
Cómo curiosidad, el cordero es un alimento que regenera los riñones cuándo el clima es frío ( es por eso que estaba desaparecida 🤪🤪, estaba estudiando la Alimentación desde la Medicina Tradicional China 😘😘 ).

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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