Barquitas de lechuga y morcilla de Burgos en airfryer

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Después de unas semanas de vacaciones, vuelta a casa y de nuevo a cocinar aunque con estos calores sólo apetece hacer cosas frescas y sencillas.
Aprovechando el regreso por tierras burgalesas, nos hemos aprovisionado de la riquísima morcilla de Burgos.
Como casi siempre, intento cocinar con el mínimo de grasa posible, y en la airfryer se consigue.

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Ingredientes

10 minutos
2 personas
  1. 1/2morcilla de Burgos
  2. 4 hojaslechuga romana
  3. 1 latapequeña de maíz
  4. 1 latapequeña de bonito en escabeche
  5. 1 trocitocebolla
  6. Sal
  7. 2 cucharadasmostaza
  8. 2 cucharadasketchup
  9. Aove

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lavamos las hojas de lechuga y las escurrimos bien.

  2. 2

    Picamos la cebolla pequeñita. Echamos en un plato el maíz, el bonito, la cebolla, sal, la mostaza y el ketchup y lo mezclamos todo bien.

  3. 3

    Precalentamos la freidora 3 minutos a 190°. Cortamos la morcilla en rodajas y le quitamos la piel.

  4. 4

    Espolvoreamos aove en el cestillo y colocamos los trozos de morcilla. Les echamos un flush de aove por encima y las hacemos 3 minutos por cada lado a 190°.

  5. 5

    Rellenamos las hojas de lechuga con la mezcla que habíamos preparado y colocamos la morcilla en el plato.

  6. 6

    ¡Rico, rico!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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