作り方
- 1
茄子→ヘタを落として楊枝で3箇所穴を開け、１本ずつラップに包んでレンチン
（600w→3分半）※コツ・ポイント参照 - 2
ラップのまま水に浸し、粗熱を取ったら縦に6〜8等分に手でさく
↓粗熱をとってる間に↓
- 3
みょうが・大葉→縦半分にして千切り（氷水に浸す）
トマト→ひと口大に切る
＜梅ダレ＞→大きめのボウルで混ぜ合わせておく - 4
ささみ→スジを取り、耐熱皿に並べて酒をなじませ、ラップをしてレンチン
（600w→4分） - 5
ラップをしたまま粗熱を取って、手でさく
- 6
＜梅ダレ＞にささみ（でた汁ごと）と茄子を絡めたら、トマト・みょうが・大葉を投入し、全体を和えて完成！
コツ・ポイント
※茄子→ごま油で表面を塗ってからレンチンすると、色良く仕上がります
・薬味は上からのせてもOK
・お好みで冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください
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