作り方
- 1
ごぼうはタワシで土を綺麗に落としてください。
- 2
5〜6センチサイズに輪切りにし、1個をさらに6等分します。
-
- 3
中火で7〜8分茹でザルに上げます。
-
- 4
保存容器に調味料を入れ混ぜ合わせます。
-
- 5
熱いうちにごぼうを入れて和えます。
-
- 6
仕上げにすりごまをまぶしたら完成です。
コツ・ポイント
途中で味見をしてごぼうの茹で時間を調節してください。
茹でてザルにあげたら熱いうちにタレをまぶすとよく味が沁みます。
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