Albóndigas en Salsa Española con Puré de Patatas !!!!
Obrador Cutanda @cutanda64
Hoy comemos un plato que seguramente gusta a todos. Albóndigas en salsa española , que no tiene desperdicio , con una guarnición para acompañar donde cada bocado es delicioso . Si además dispones de una buena barra de pan no te preocupes y moja en el plato. No podrás resistirte . Seguro 😜😜😜
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla la carne picada con un poco de sal, ajo picados, huevo y pan rallado y un poco de orégano. (perejil, albahaca a elección)
- 2
Forma albóndigas y dóralas en AOVE. Reserva en un plato con papel absorbente
- 3
En una olla coloca las verduras picadas y pocha con un poco de aove.
- 4
Añade la cucharada de harina y remueve
- 5
- 6
Agrega vino, coñac deja que evapore el alcohol y añade el caldo. Cocina a fuego lento como unos 30 minutos. Prueba de sal.
- 7
Emplata con una ración de puré de patatas en el plato y unas albóndigas encima con su salsa.
- 8
Lo dicho. Saca la barra del pan y a mojar !!!! Bon profit!!!!
- 9
Para el puré, cocina las patatas, machácalas y mezcla con mantequilla, leche y sal y un poquito del caldo de la cocción si hiciera falta.
- 10
Tritura la salsa con una batidora y añade las albóndigas. Cocina como 15 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Obrador Cutanda le encantará ver cómo quedó.
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Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .
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