Albóndigas en salsa española

Coges las 2 rebanadas de pan de molde y las untamos en un plato hondo cubierto el culo de leche.

Poner la carne picada en un bol hondo y trocearla si esta no lo esta, echar el pan de molde mojado de leche en el mismo recipiente y hacer lo mismo con los 3 huevos, mezclamos hasta que todo esté bien integrado.

Cuando esté todo mezclado hacemos bolitas (tamaño al gusto) y las embadurnamos en el pan rallado. Calentamos aceite en una sartén, a media altura aprox., cuando esté caliente el aceite empezamos a poner las albóndigas para que se frían.

Para la salsa: cocinamos la harina en una sartén con mantequilla.