作り方
- 1
暫く行かなかったわが七坪農園、ネギ坊主が迎えてくれました。
- 2
採ってきたネギ坊主を洗う
- 3
ボウズだけにする。大きいのは縦半分
- 4
薄力粉とカタクリを水で溶く
- 5
ネギ坊主に片栗粉と薄力粉を混ぜたものを振りかける(まぶす)
- 6
天ぷら油の温180℃で揚げる。浮くので途中でひっくり返す
- 7
キッチンペーパーなどで油を切る 完成 食べる時に海水塩を振りかける
コツ・ポイント
あまり開かないものの方がよいが開いても食べられる。天ぷらは焦げないように。鮮やかな緑が見えたらOK
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