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Ingredientes

1 hora más las levas
masa para 24 bollitos
  1. 650 gramosHarina común
  2. 200 gramosazúcar
  3. 150 gramosmantequilla en pomada
  4. 2huevos
  5. 1 pizcasal
  6. 100 mlagua templada
  7. 100 mlleche templada
  8. 25 gramoslevadura fresca o 10 gramos de seca
  9. 1 cucharadaextracto de vainilla
  10. Azúcar glass

Paso a paso

1 hora más las levas
  1. 1

    En un bol mezclar la levadura. Una cucharada de azúcar una cucharada de harina y el agua templada

  2. 2

    Tapar el bol y dejarlo que crezca más del doble de su tamaño

  3. 3

    En otro bol mezclar el resto de ingredientes utilizando solo un huevo junto a la maceración antes preparada

  4. 4

    Amasar todo durante al menos 10 minutos

  5. 5

    Hacer una bola dejarla tapada en un bol engrasado unas tres horas o hasta que doble su volumen

  6. 6

    Quitar el aire a la masa y partirla en dos.

  7. 7

    Estirar la masa con un rodillo. Partir en forma de triángulos. Enrollar desde el borde a la punta

  8. 8

    Poner los panecitos en una bandeja de horno con papel vegetal

  9. 9

    Dejar macerar de nuevo una hora más o hasta que doblen su volumen

  10. 10

    Pintar con el otro huevo batido y hornear unos 15 minutos a 180 grados

  11. 11

    Espolvorear con azúcar glass y listosss.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gemma Tejero Valles
Gemma Tejero Valles @cook_12449657

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