ボウルにバナナを入れ、泡立て器やフォークで好みに潰す

①の中へ卵→グラニュー糖を加えて、よく混ぜたところへ、牛乳、米油、ラム酒を加えさらに混ぜ合わせる。

②のなかへ［Ａ］をふるい入れ、さっくり混ぜたら、型へながしいれ、上から数回落とし空気を抜く。

180度に温めたオーブンで15分焼いたら、中央にナイフで切り込みをいれ、さらに25分焼く。