新玉ねぎのマヨワサビ和え

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

わが七坪農園、夏野菜の植場所確保のため、予備に植えてあったタマネギを収穫した。まだ収穫時期が早いので玉もちいさい。これが実にうまい。

新玉ねぎのマヨワサビ和え

わが七坪農園、夏野菜の植場所確保のため、予備に植えてあったタマネギを収穫した。まだ収穫時期が早いので玉もちいさい。これが実にうまい。

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材料

  1. 新玉ねぎ 小 4
  2. 海水塩(塩もみ用) 小さじ1
  3. ☆マヨネーズ 大さじ1
  4. ☆生ワサビ(摺おろし) 小さじ1.5
  5. ☆醤油 小さじ1
  6. ☆みりん 小さじ1
  7. 黒ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    新玉ねぎ

  2. 2

    5ミリ位の輪切り

  3. 3

    塩で揉む (バリの海水塩)

  4. 4

    ビニール袋に水を入れて重石 15分

  5. 5

    マヨネーズと生ワサビ

  6. 6

    ☆の調味料を合わせる

  7. 7

    塩もみをした玉ねぎはさっと水洗いして水分をキッチンペーパーでふき取る

  8. 8

    ⑥の調味料と和える

  9. 9

    器に盛りつける

  10. 10

    飾りのミントと黒ゴマ

コツ・ポイント

わさびはチューブ入りでもよい。量はお好みで加減してください。

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じゅんずGさん @cook_40332701
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物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。3年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、2年前の7月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。今年4月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後8月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。
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