作り方
- 1
なすは大きさを揃えて切り塩水につけ灰汁を抜く
- 2
ラップにナスをきっちり包みレンジで茹でる
- 3
ボールに醤油と練りわさびを混ぜておく
- 4
ナスが熱いうちにわさび醤油と和える
コツ・ポイント
焼いたナスでもいいかと。茹でると色鮮やかな皮も楽しめます。
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