परवल आलू की मसालेदार सब्जी(Parwal Aloo ki Masaledaar Sabji Recipe In Hindi)

सोनल जयेश सुथार
सोनल जयेश सुथार @sonal_1676
Ahmedabad

आसान और मौसमी
10)
अभी गरमी में परवल की सब्जी खाना हमारे सेहत के लिए लाभदायक है , परवल ऐसी सब्जी है जो बाहर की तपती गर्मी में शरीर को अंदर से दंडक प्रदान करती है।। मोटापा कंट्रोल करने में परवर खाना फायदेमंद है ,पाचन में भी हल्का है ,फाइबर और विटामिन से भरपूर है ये परवल।
परवल ब्लड में शुगर लेवल को भी कंट्रोल करत है। कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करना है तो परवल खाना शुरू कर दे।
मैने यहां परवल के साथ आलू की सब्जी लहसुन, प्याज के साथ बनाई है ।सबको बहुत ही अच्छी लगती है। ये सब्जी छिलके निकल कर बनाई है ,पर अगर आप चाहे तो छिलके के साथ भी बना सकते है।
#CA2025
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सामग्री

20 मिनिट
3 सर्विंग
  1. 200 ग्रामपरवल
  2. 1आलू
  3. 2टमाटर
  4. 2प्याज
  5. स्वाद अनुसारनमक
  6. 1 चमचलाल मिर्च
  7. 1/2 चमचधनिया जीरा पाउडर
  8. 1 चमचजीरा
  9. 5कली लहसुन
  10. 2हरी मिर्च
  11. 1/2 चमचहल्दी
  12. 4 चमचतेल

कुकिंग निर्देश

20 मिनिट
  1. 1

    परवल और आलू के छिलके निकलकर लंबाई में काट लें, प्याज छोटे टुकडे कर ले,टमाटर में हरी मिर्च डालकर मिक्सर में ग्राइंड करे और पेस्ट बनाले।

  2. 2

    अब एक कड़ाई में तेल गरम होने पर जीरा डाले और लहसुन पीसा हुआ डाले बाद में आलू और याज डालकर थोड़ा हिलाते हुए भुनना है। उसके बाद परवरल डाले और स्वाद अनुसार नमक, लाल मिर्च हल्दी और धनिया जीरा पाउडर डालें ।

  3. 3

    थोड़ा पानी डाले और पकने दे जब परवल और आलू पक जाए तब उसमें टमाटर औरहरी मिर्च की प्युरी डाले और स्वाद अनुसार नमक डालकर पकाए।

  4. 4

    जब सारा पानी जल जाए तब गैस बंद कर दे और डिश में मसालेदार परवल आलू की सब्जी निकले।

  5. 5

    परवल आलू की मसालेदार सब्जी को रोटी और प्याज़ के साथ सर्व करें।

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द्वारा लिखी

सोनल जयेश सुथार
पर
Ahmedabad
रसोई एक कला है । एक ही व्यंजन दो अलग बनाए तो दोनों का टेस्ट एक जैसा नहीं आता दोनों के टेस्ट अलग होते है ,रसोई में धैर्य चाहिए जो सब के बस की बात नहीं ।रसोई बनानी सब के लिए आसान नहीं। ।किसी को रसोई बोरिंग लगता है पर मेरे लिए रसोई प्रेम और धैर्य से सिंची हुई कला है। सब के लिए अलग और स्वादिष्ट व्यंजन बनान मुझे बहुत पसंद है।
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