कड़ाई पनीर मसाला (kadai paneer masala recipe in Hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
#CA2025
कड़ाई पनीर मसाला या कढ़ाई पनीर एक लोकप्रिय पनीर रेसिपी है जिसे पनीर, शिमला मिर्च और ताज़े मसाले के साथ बनाया जाता है।
कड़ाई पनीर मसाला (kadai paneer masala recipe in Hindi)
#CA2025
कड़ाई पनीर मसाला या कढ़ाई पनीर एक लोकप्रिय पनीर रेसिपी है जिसे पनीर, शिमला मिर्च और ताज़े मसाले के साथ बनाया जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पैन में साबुत धनिया, जीरा, लाल मिर्च और काली मिर्च को हल्का सा भून लें और ठंडा होने पर पीसकर अलग रखें।
- 2
अब टमाटर,2 प्याज, लहसुन, अदरक, काजू को पीसकर पेस्ट बना लें।
- 3
प्याज और शिमला मिर्च को बड़े बड़े टुकड़ों में कटा लें पनीर को क्यूब में काट लें।
- 4
अब कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें और इसमें कटी हुई प्याज़ और शिमला मिर्च को हल्का भून कर अलग निकाल लें।
- 5
फिर कढ़ाई में बाकी का तेल गरम करें और फिर इसमें टमाटर, प्याज और लहसुन काजू कि पेस्ट मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से भूने अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और धनिया जीरा मसाला पीस कर तैयार किया वो मिलाएं और भूनें। जब मसाला किनारे से तेल छोड़ने लगें तो इसमें मलाई मिलाकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- 6
- 7
अब इसमें शिमला मिर्च, प्याज और पनीर मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। धीमी आंच पर 5 मिनट तक ढककर पकाएं।
- 8
और फिर थोड़ी देर बिना ढके पकाएं कढ़ाई पनीर मसाला तैयार है इसे रोटी,नान या चावल के साथ परोसें।
- 9
कढ़ाई पनीर मसाला
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