पत्तागोभी मटर की सब्जी (cabbage n green peas dry sabji recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
#CA2025
#week7
#pattagobhi ki sabji
पत्तागोभी में पर्याप्त मात्रा में फाइबर, विटामिन सी और के होता है,ये डाइटरी फाइबर से भरपूर होता है, चाइनीज रेसिपीज में पत्तागोभी का प्रयोग मुख्य रूप से किया जाता है।
लेकिन हमारे भारत देश में इसका प्रयोग मुख्य रूप से सब्जी बनाने में किया जाता है, जैसे आलू-पत्ता गोभी, मिक्स वेज, पत्तागोभी-शिमला मिर्च आदि। आज मैंने पत्तागोभी मटर की सब्जी बनाई है, सर्दियों में मेरे घर में हर दूसरे दिन ये सब्जी बनती है क्यों कि ये सभी को पसंद है।
पत्तागोभी मटर की सब्जी (cabbage n green peas dry sabji recipe in Hindi)
#CA2025
#week7
#pattagobhi ki sabji
पत्तागोभी में पर्याप्त मात्रा में फाइबर, विटामिन सी और के होता है,ये डाइटरी फाइबर से भरपूर होता है, चाइनीज रेसिपीज में पत्तागोभी का प्रयोग मुख्य रूप से किया जाता है।
लेकिन हमारे भारत देश में इसका प्रयोग मुख्य रूप से सब्जी बनाने में किया जाता है, जैसे आलू-पत्ता गोभी, मिक्स वेज, पत्तागोभी-शिमला मिर्च आदि। आज मैंने पत्तागोभी मटर की सब्जी बनाई है, सर्दियों में मेरे घर में हर दूसरे दिन ये सब्जी बनती है क्यों कि ये सभी को पसंद है।
कुकिंग निर्देश
- 1
पत्तागोभी को अपनी इच्छानुसार पतला लंबा या बारीक काट लें।(अभी गर्मियों की वजह से मैंने होममेड फ्रोजन मटर यूज की है सर्दियों में फ्रेश मटर का प्रयोग करें) मटर को फ्रीजर से निकाल कर पानी में डाल दें।
- 2
कढ़ाही में तेल गरम करके इसमें जीरा और सूखी लाल मिर्च डालकर तड़काएं, अब हल्दी पाउडर डालकर पत्तागोभी और मटर डालें, नमक डालकर मिक्स करें और ढक कर लो मीडियम फ्लेम पर सॉफ्ट होने तक पकाएं.
- 3
कटा हुआ टमाटर डालकर थोड़ी देर और ढक कर पकाएं,अब सारे सूखे मसाले धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर डाल कर मिक्स करें। हरी मिर्च और हरा धनिया भी डाल कर मिलाएं।
- 4
पत्तागोभी मटर की सब्जी को पूड़ी, पराठा या चपाती के साथ सर्व करें।
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