Abon ayam

Jumaila
Jumaila @jumaila

Wihh... bikin abon sendiri, serasa keren diriku.. wkwkwk dulu ga kebayang bisa bikin abon sendiri.

Belajar dari mb Okta @inakpunyoraso dong jadinya bisa, dan yang penting memang harus diniatkan yes..

Enak dan orang serumah suka. Besok2 insyaAllah coba bikin dari bahan lain deh..

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#GAS2025
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Mei2025

Abon ayam

2 orang berencana membuat resep ini

Wihh... bikin abon sendiri, serasa keren diriku.. wkwkwk dulu ga kebayang bisa bikin abon sendiri.

Belajar dari mb Okta @inakpunyoraso dong jadinya bisa, dan yang penting memang harus diniatkan yes..

Enak dan orang serumah suka. Besok2 insyaAllah coba bikin dari bahan lain deh..

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#GAS2025
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_Mei2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+- 2 jam
1 mangkuk ukuran sedang
  1. 500 gramayam dada tanpa tulang (fillet)
  2. 65 mlsantan kental instan
  3. 150 mlair kaldu rebusan ayam
  4. Secukupnyaminyak goreng (3-4 sdm)
  5. Untuk rebusan ayam
  6. 500 mlair
  7. 3daun salam
  8. 2daun jeruk angka 8
  9. Bumbu halus
  10. 5bawang merah
  11. 3bawang putih
  12. 3 ruaslengkuas muda
  13. 1 ruasjahe
  14. 2 batangserai diambil bagian putihnya saja
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. 1/2 sdtkunyit bubuk
  17. 1/2 sdtlada bubuk
  18. Penyedap
  19. 2 sdmgula pasir Rose Brand
  20. 1 sdtgaram
  21. 1 sdtkaldu bubuk (atau penyedap msg)

Cara Membuat

+- 2 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan, ayam dicuci bersih, bawang2an, daun2 dan rimpang2 dikupas dibersihkan dan dicuci

  2. 2

    Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam,daun salam dan daun jeruk, masak sampai ayam matang, kurang lebih 15-20 menit.

  3. 3

    Setelah itu, ayam diangkat dan setelah agak dingin disuwir-suwir sampai kecil2 suwirannya

  4. 4

    Siapkan bumbu halus, haluskan dengan chopper atau bisa juga diulek sampai halus.

  5. 5

    Siapkan wajan (enaknya pakai teflon sih biar ga lengket). Masukkan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan santan kental, aduk2, kemudian masukkan air rebusan ayam (saya tadi memasukkan air rebusan ayamnya semua sisa air rebusan krn ga teliti baca resepnya wkwk, jadinya airnya banyak)

  6. 6

    Masukkan gula pasir rose brand, garam dan kaldu bubuk (atau msg), ratakan. Masukkan suwiran ayam, aduk rata.

  7. 7

    Aduk-aduk terus dengan api kecil sampai kering dan tidak ada lagi lengket2 di wajan (karena air kaldu yang saya tambahkan kebanyakan, jadinya lama ngaduknya juga lumayan lama sampai bener2 kering, tapi gapapa tetep enak kok). Setelah Abon mencapai suhu ruang (tidak panas/hangat lagi) baru dimasukkan dalam wadah tertutup. Selamat menikmati😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jumaila
Jumaila @jumaila
pada
Dari kecil tidak terbiasa masak, belajar masak belum lama... Ternyata masak itu sama kayak ngelab, dapatkan prosedur yang pas, lakukan sesuai prosedur kadang modifikasi, lalu tes hasil 😁Yang jelas jadi emak harus siap untuk bisa masak lah ya... Pasti adaa aja momen di mana mau ga mau harus (bisa) masak. Kalau belum bisa? Ya belajar dong. Tidak ada kata terlambat untuk belajar.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa