Paso a paso
- 1
Ponemos un poco de aove en la cazuela; echamos sal a la caballa y la enharinamos. La doramos.
- 2
Cuando esté dorada la sacamos y la reservamos.
- 3
Picamos el puerro. Pelamos las alcachofas y las cortamos en cuartos. Los salteamos en la misma cazuela (si fuese necesario, echamos un poco más de aove).
- 4
Chascamos las patatas y las añadimos junto con el caldo. Añadimos un poco de sal y dejamos que se cocine durante 20 minutos a fuego suave.
- 5
Cuando las patatas estén blanditas sacamos cuatro o 5, las machacamos y volvemos a echarlas para engordar el caldo.
- 6
Añadimos la caballa, apagamos el fuego y tapamos la olla. Dejamos que se termine de cocinar, con el calor residual, durante 5 minutos.
- 7
¡¡Buen provecho!! 😀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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