Guiso de patatas y alcachofas

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)

#vegetal
Una receta rápida y fácil de preparar, ideal para una cena.

Guiso de patatas y alcachofas

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Una receta rápida y fácil de preparar, ideal para una cena.

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Ingredientes

40 minutos
4 comensales
  1. 7-8alcachofas
  2. 4-5patatas medianas
  3. 4-5 lonchasjamón serrano
  4. 1 dienteajo
  5. Perejil
  6. 1/2 vasitovino blanco
  7. Aceite de oliva
  8. Pimienta
  9. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas, lavarlas y hacerla trocitos (las he cortado a rodajas).

  2. 2

    Limpiar las alcachofas eliminando las hojas duras, dejar solo el corazón y cortarlas finas.

  3. 3

    Poner una sartén en el fuego echar aceite, cortar el jamón en trozos y dorarlo (se puede utilizar bacon si gusta más) junto con el ajo y el perejil.

  4. 4

    A continuación añadir las patatas y las alcachofas, el vino blanco y dejar que reduzca un poco. Se tapa y se deja que cueza unos 20 minutos, más o menos hasta que las patatas estén tiernas (le podéis añadir una poquita de agua para que se pongan más blanditas).

  5. 5

    Cuando estén terminadas salpimentar espolvorear con el perejil picado y servir, riquísimas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)
Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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