Mi locro del 25 de mayo
Patricia Hollmann @pato_tera24
Es una sabrosa tradición argentina comer locro el 25 de mayo y el 9 de julio, nuestras fechas patrias. Es una comida sencilla pero requiere su tiempo
Mi locro del 25 de mayo
Es una sabrosa tradición argentina comer locro el 25 de mayo y el 9 de julio, nuestras fechas patrias. Es una comida sencilla pero requiere su tiempo
Paso a paso
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Poner a remojar el día anterior el maíz y los porotos
- 2
Escurrir al día siguiente y colocar en olla común (1 1/2 hr)u olla a presión 1/2 hora.
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Colocar en una sartén con un poco de aceite las cebollas común y 1/2 de la de verdeo junto con el ají rojo todo picado no muy fino
- 4
Saltear hasta que se pongan transparente
- 5
Agregar la carne en cubos no muy grandes, la panceta y el cuerito cortado en tiras (previamente hervirlos por 20 minutos).
- 6
Cocinar hasta que la carne y la panceta estén selladas.
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Hervir los chorizos para desgrasar unos 15 minutos
- 8
Colocar la preparación de la sartén en la cacerola. Agregar más agua hasta cubrir.
- 9
Incorporar el zapallo, la batata y el boniato. Revolver para que no se pegue y agregar agua cuando sea necesario.
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Incorporar los chorizos cortados en rodajas de 2 cm aproximadamente.
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Cocinar hasta que las verduras se deshagan y den cremosidad a la preparación. Agregar pimienta negra molida, sal (cuidado de no pasarte porque la panceta es salada).
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Salsita picante: saltar en aceite de oliva la cebolla de verdeo restante (doló la parte blanca), agregar 1 cucharada de ají molido, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharada de pimentón (podes reemplazar el ají molido por pimienta de cayena pero va a ser mucho más picante🔥)
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Coloca la preparación en olla de barro con la salsa aparte y Servín en cazuelas de barro. Ahhh! Y no te olvides del pan!!!
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Acompaña con un buen Malbec o blend de Malbec y cabernet sauvignon. 👍👍👍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Hollmann le encantará ver cómo quedó.
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Comida típica Argentina, sobre todo en las fechas patrias.
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Locro patrio 🇦🇷
Locro bien argentino para degustar en esta fecha patria y compartir en familia.¡Feliz 25 de mayo! 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
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Locro Patrio
El locro es una receta tradicional, también se lo puede llamar guiso de carnes, no hay una sola receta para hacerlo. Yo hago esta todos los 9 de julio, ya que es muy calorica y viene muy bien con estos fríos. A mi me gusta que quede espesito pero también se lo puede hacer más caldudo Espero la hagan lleva trabajo pero sale riquísimo ;)
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Locro del 25 💙
Este plato me lo enseñó mí mamá y ahora soy la encargada de hacerlo todos los años
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Locro Patrio
Espero que lo disfruten y lo puedan hacer no solo el 25 de mayo sino cuando tengan ganas, especialmente los días fríos, es cuestión de animarse!!!!!!!
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Locro del 9 de Julio a la leña ¡!Viva la patria!!💙💙
Viva la patria para todos los argentinos, orgullosa de hacer esta comida tan típica, que es un manjar!!! Esta receta rinde para 10 a 14 personas
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Locro patrio🇦🇷 Siglo XXI. Práctico. Delicioso
#YoCocinoConCookpad#LocroEl locro es muy rico y muy nuestro... el tema es el tiempo que lleva...Va una receta súper práctica... como para 10 personas ¡Cocino todo de una vez! Y sale espeso. Delicioso... y no es pesado para nada!Descubrí un modo de dejar todo listo la noche previa a hacerlo!Al día siguiente sólo hay que poner todos los ingredientes juntos y cocinar entre 2 y 1/2 hs y 3hs.Dejar todo cortado, carnes y verdura, y con cierto condimento (sin sal) le da ese realce del sabor, además...😊¡lo que alivia levantarse sabiendo que sólo tengo que prender la hornalla y cocinar el locro! 😊 Anímense!!!
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LOCRO DEL 25 DE MAYO🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Me inspiró la fecha patria y mí hijo al cual le encanta, además lo hago a mi manera sin aceite y sin achuras cosas que en casa no nos gusta... VIVA LA PATRIA🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤️❤️🇦🇷🇦🇷🇦🇷
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