Mi locro del 25 de mayo
Patricia Hollmann @pato_tera24
Es una sabrosa tradición argentina comer locro el 25 de mayo y el 9 de julio, nuestras fechas patrias. Es una comida sencilla pero requiere su tiempo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner a remojar el día anterior el maíz y los porotos
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Escurrir al día siguiente y colocar en olla común (1 1/2 hr)u olla a presión 1/2 hora.
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Colocar en una sartén con un poco de aceite las cebollas común y 1/2 de la de verdeo junto con el ají rojo todo picado no muy fino
- 4
Saltear hasta que se pongan transparente
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Agregar la carne en cubos no muy grandes, la panceta y el cuerito cortado en tiras (previamente hervirlos por 20 minutos).
- 6
Cocinar hasta que la carne y la panceta estén selladas.
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Hervir los chorizos para desgrasar unos 15 minutos
- 8
Colocar la preparación de la sartén en la cacerola. Agregar más agua hasta cubrir.
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Incorporar el zapallo, la batata y el boniato. Revolver para que no se pegue y agregar agua cuando sea necesario.
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Incorporar los chorizos cortados en rodajas de 2 cm aproximadamente.
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Cocinar hasta que las verduras se deshagan y den cremosidad a la preparación. Agregar pimienta negra molida, sal (cuidado de no pasarte porque la panceta es salada).
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Salsita picante: saltar en aceite de oliva la cebolla de verdeo restante (doló la parte blanca), agregar 1 cucharada de ají molido, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharada de pimentón (podes reemplazar el ají molido por pimienta de cayena pero va a ser mucho más picante🔥)
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Coloca la preparación en olla de barro con la salsa aparte y Servín en cazuelas de barro. Ahhh! Y no te olvides del pan!!!
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Acompaña con un buen Malbec o blend de Malbec y cabernet sauvignon. 👍👍👍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Hollmann le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24735116
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Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
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Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!
Mi locro del 25 de Mayo
Todos los años hago para mi familia este locro, para algunos les faltara cosas, y para otros les sobrará, pero que está riquísimo, indudable!!!!!yo uso mi olla y cazuelas de barro
Locro del 25 de Mayo
#delantalcookpad2025Reviví los sabores del 25
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄
Estofado de ocre con cordero
Uno de mis platos de la comida árabe favorito! Me lo hacía mi abuela cuando era niño y ahora trato de prepararlo al menos 1 vez al mes.El cordero tarde bastante en cocinarse para que quede bien blando por tanto el tiempo de preparación de este plato dependerá de que tan blandito o duro esté la carne de cordero.Con todo vale la pena y se acompaña con arroz árabe que en mi página está la receta.Les va a encantar !!!
Guiso de lentejas saludable y rico
Llego el frío y todas las ganas de comer comida que nos caliente el alma. Sopas y guisos son nuestros aliados saludables; ésto es así si seguimos recetas que cuiden la cantidad de grasas y sal de estas preparaciones. A continuación les regalamos una deliciosa receta para cautivar a toda la familia.
Cordero al palo
Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.Salud !!!
Cordero al horno estilo árabe
Esta es la receta tradicional del cordero de la familia de mi esposa. Era la receta de su abuela Emily, que ha pasado a nuestra generación y es una experiencia única de comer el cordero con un especial toque de ajo y Hierbabuena.Sigo en mi tarea de documentar todas las recetas de ambas familias al igual que las mías propias para que no se pierdan estas grandes recetas en la próxima generación!Ojalá les guste !! Buen provecho
Locro del 25 de mayo a mi estilo
No puede faltar tu locro el 25 de mayo! Volver a la cocina de nuestras raíces es el mejor festejo de nuestra patria! #vivalapatria
Locro del 25 de Mayo
Hola amigos de Cookpad.Les dejo esta receta de locro, hay muchas recetas con varios ingredientes pero esta es la que a mi más me gusta. Después cada uno le pondrá lo que más le guste, sé que ya hoy no se podra reproducir, pero estoy seguro que la van a poder disfrutar nuestro próximo día patrio que es el 9 de Julio.
Locro del 25 en 3 pasos
Comida típica Argentina, sobre todo en las fechas patrias.
"Locro del 25"🇦🇷
#vivalapatria
Locro Patrio del 9 de Julio
Lo hizo mi esposo, receta adaptada de su madre.
Locro patrio 🇦🇷
Locro bien argentino para degustar en esta fecha patria y compartir en familia.¡Feliz 25 de mayo! 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Locro del 25!
Locro del 25 💙
Este plato me lo enseñó mí mamá y ahora soy la encargada de hacerlo todos los años
Locro Patrio
Espero que lo disfruten y lo puedan hacer no solo el 25 de mayo sino cuando tengan ganas, especialmente los días fríos, es cuestión de animarse!!!!!!!
Locro del 25
#vivalapatria
Locro Patrio
El locro es una receta tradicional, también se lo puede llamar guiso de carnes, no hay una sola receta para hacerlo. Yo hago esta todos los 9 de julio, ya que es muy calorica y viene muy bien con estos fríos. A mi me gusta que quede espesito pero también se lo puede hacer más caldudo Espero la hagan lleva trabajo pero sale riquísimo ;)
Locro 25 de mayo
#vivalapatria rico locro para festejar
Locro!!! Feliz día de la patria!!🇦🇷
Para 6 personas!!
Locro de mi patria
Nosotros Los Kiferling 
Locro del 9 de Julio a la leña ¡!Viva la patria!!💙💙
Viva la patria para todos los argentinos, orgullosa de hacer esta comida tan típica, que es un manjar!!! Esta receta rinde para 10 a 14 personas
Locro patrio🇦🇷 Siglo XXI. Práctico. Delicioso
#YoCocinoConCookpad#LocroEl locro es muy rico y muy nuestro... el tema es el tiempo que lleva...Va una receta súper práctica... como para 10 personas ¡Cocino todo de una vez! Y sale espeso. Delicioso... y no es pesado para nada!Descubrí un modo de dejar todo listo la noche previa a hacerlo!Al día siguiente sólo hay que poner todos los ingredientes juntos y cocinar entre 2 y 1/2 hs y 3hs.Dejar todo cortado, carnes y verdura, y con cierto condimento (sin sal) le da ese realce del sabor, además...😊¡lo que alivia levantarse sabiendo que sólo tengo que prender la hornalla y cocinar el locro! 😊 Anímense!!!
LOCRO DEL 25 DE MAYO🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Me inspiró la fecha patria y mí hijo al cual le encanta, además lo hago a mi manera sin aceite y sin achuras cosas que en casa no nos gusta... VIVA LA PATRIA🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤️❤️🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Locro Patrio!!! 😊
#vivalapatria
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24735116
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