Locro patrio🇦🇷 Siglo XXI. Práctico. Delicioso
Silvi @silvicocina61
#YoCocinoConCookpad
#Locro
El locro es muy rico y muy nuestro... el tema es el tiempo que lleva...
Va una receta súper práctica... como para 10 personas ¡Cocino todo de una vez! Y sale espeso. Delicioso... y no es pesado para nada!
Descubrí un modo de dejar todo listo la noche previa a hacerlo!
Al día siguiente sólo hay que poner todos los ingredientes juntos y cocinar entre 2 y 1/2 hs y 3hs.
Dejar todo cortado, carnes y verdura, y con cierto condimento (sin sal) le da ese realce del sabor, además...
😊¡lo que alivia levantarse sabiendo que sólo tengo que prender la hornalla y cocinar el locro! 😊 Anímense!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar toda la noche (por separado) maíz y porotos. Al agua del maíz agregarle 1 cda de pimentón dulce para que tome color. (Ese dato lo escuché a Guerrillero Culinario).
- 2
Ordenar los ingredientes para cortar en tablas separadas La tarde/noche previa a hacer el locro conviene dejar todos los ingredientes cortados y listos.
- 3
Desgrasar y cortar el Roast Beef y bondiola en cuadraditos. Poner en una fuente condimentar (sin sal) con 1/2 cda de pimentón dulce y 1/2 cdta de comino. Luego cortar en pedazos uniformes y chicos las salchichas parrillera y los chorizos. Colocar junto con la carne. Cubrir con film. Guardar en la heladera.
- 4
Ahora cortar las verduras. El zapallo en cuadraditos (sin cáscara) pimiento morrón y cebolla en tiritas muy finas. Condimentar con orégano (sin sal) Guardar en la heladera en un tupper con tapa.
- 5
Es la mañana del 9 de Julio. Son las 9:45. A poner una cucharada de grasa pella en la olla (que debe ser bien grande) Colocar primero la verdura que dejamos cortada. Revolver unos 10 minutos. Luego colocar laa carnes salchichas y chorizos. Revolver. Inmediatamente colocar el maíz y porotos palmarés hidratados. Cubrir con agua. Echar 1 y 1/2 cda de sal fina. Luego de unos 15 minutos tomar un cucharón del jugo del locro y mezclar 1 y 1/2 cda de pimentón extra dulce y una cucharadita de comino.
- 6
Incorporar el pimentón y comino al locro. Tapar. Cocinar todo junto entre 2 y 1/2 hs y 3 hs. Revolver y agregar caliente si fuera necesario. Una vez cocidos porotos que estén blandos pero no desarmados. Apagar hornalla. Dejar reposar un instante. Servir caliente!
- 7
Delicioso¡ También amase pancitos tiernizados con orégano y ají! (Si quieren prepararlos miren mi recetario)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2936722
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Marco C. 
Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.
Hamburguesa de cordero
Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho.
Locro delicioso!
Locro a nuestto estilo!Le sacamos todo lo que no nos gustaba...No uso ni patas, ni cuerito, cola o orejas!Y lo desgraso todo lo que puedo para que no sea tan pesado!
Locro patrio 🇦🇷
Locro bien argentino para degustar en esta fecha patria y compartir en familia.¡Feliz 25 de mayo! 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Mi locro del 25 de Mayo
Todos los años hago para mi familia este locro, para algunos les faltara cosas, y para otros les sobrará, pero que está riquísimo, indudable!!!!!yo uso mi olla y cazuelas de barro
Locro del 25 de mayo a mi estilo
No puede faltar tu locro el 25 de mayo! Volver a la cocina de nuestras raíces es el mejor festejo de nuestra patria! #vivalapatria
Mi locro del 25 de mayo
Es una sabrosa tradición argentina comer locro el 25 de mayo y el 9 de julio, nuestras fechas patrias. Es una comida sencilla pero requiere su tiempo
Patricia Hollmann 
LOCRO DEL 25 DE MAYO🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Me inspiró la fecha patria y mí hijo al cual le encanta, además lo hago a mi manera sin aceite y sin achuras cosas que en casa no nos gusta... VIVA LA PATRIA🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤️❤️🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Locro con poquitos ingredientes pero muy rico
A veces deseamos preparar un plato y nos faltan muchos de los ingredientes, pero puede salir algo muy rico de todas formas. Ojalá que les guste también!
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2936722
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