〈くらし薬膳〉オクラの塩昆布和え

日本くらし薬膳協会
日本くらし薬膳協会 @kurashiyakuzen

【くらし薬膳;胃腸ケアの薬膳】
消化を促進して胃腸を元気にするオクラを使ったスピードおかず。みょうがの代わりに青じそでもOK

☆このレシピの生い立ち☆
消化を促進して胃腸を元気にするオクラを使ったスピードおかず。みょうががお腹を温めて水のめぐりも助けます。食欲不振、胃もたれ、胃の不快感、お腹のハリ、便秘などにもおすすめ。

〈くらし薬膳〉オクラの塩昆布和え

【くらし薬膳;胃腸ケアの薬膳】
消化を促進して胃腸を元気にするオクラを使ったスピードおかず。みょうがの代わりに青じそでもOK

☆このレシピの生い立ち☆
消化を促進して胃腸を元気にするオクラを使ったスピードおかず。みょうががお腹を温めて水のめぐりも助けます。食欲不振、胃もたれ、胃の不快感、お腹のハリ、便秘などにもおすすめ。

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材料

2~3人分/調理時間10分
  1. オクラ 5~6本
  2. みょうが 1個
  3. 塩昆布 5g
  4. しょうゆ 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    オクラをヘタや軸を切り落として、熱湯で1~2分好みの固さに茹でて一口大に切る。

  2. 2

    みょうがは縦に半分に切って小口切りにする。

  3. 3

    ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜ合わせたらできあがり。

コツ・ポイント

塩昆布の塩気があるので、しょうゆはお好みで加減してください。

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日本くらし薬膳協会(略称JKA)は、ライセンス認定試験と資格発行を行っています。 「くらし薬膳」とは、特別なものは使わず、いつもの食材や調味料で手軽にできる薬膳です。日々のくらしに根付いた食養生で、外食メニューやスーパーのお惣菜だって、毎日の食事があなたに合ったあなただけの薬膳に変わります。https://kurashi-yakuzen.jp/★JKAくらし薬膳主任講師 竹田あやこ
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