सोयाबीन की दाल (Soyabean Dal recipe in hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#PC Week-2
ProteinWali Recipe चैलेंज
सोया
सोयाबीन प्रोटीन का भंडार है। शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का सबसे अच्छा सॉस सोयाबीन है। सोयाबीन पोषक तत्वों का पावर हाउस माना जाता है। ये खाने से ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, कोलेस्ट्रॉल जैसी कई परेशानियों में फायदा मिलता है। हम उतराखंड गए थे वहां पहेली बार ये दाल खाई और सबको पसंद आई। अब हमारे यहां ये दाल नियमित बनती है।

सोयाबीन की दाल (Soyabean Dal recipe in hindi)

#PC Week-2
ProteinWali Recipe चैलेंज
सोया
सोयाबीन प्रोटीन का भंडार है। शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का सबसे अच्छा सॉस सोयाबीन है। सोयाबीन पोषक तत्वों का पावर हाउस माना जाता है। ये खाने से ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, कोलेस्ट्रॉल जैसी कई परेशानियों में फायदा मिलता है। हम उतराखंड गए थे वहां पहेली बार ये दाल खाई और सबको पसंद आई। अब हमारे यहां ये दाल नियमित बनती है।

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सामग्री

1 घंटा
2 लोग
  1. 1/2 कपसोयाबीन (8 घंटे भीगी हुई)
  2. 2 टेबल स्पूनतेल
  3. 1 टी स्पूनजीरा
  4. 1प्याज कद्दूकस करके
  5. 1टमाटर कद्दूकस करके
  6. 1 टी स्पूनहरी मिर्च अदरक लहसुन पीसा हुआ
  7. 1 टेबल स्पूनकसूरी मेथी
  8. सूखे मसाले :
  9. 1/4 टी स्पूनहल्दी
  10. 1/4 टी स्पूनहींग
  11. 1/4 टी स्पूनगरम मसाला
  12. 1/2 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  13. 1/2 टी स्पूनकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  14. 1 टी स्पूनधनिया पाउडर
  15. 1 टी स्पूननमक

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
  1. 1

    भीगे हुए सोयाबीन में 1 कप पानी डालकर कुकर में उबलने रखें। 1 सिटी आने के बाद धीमी आंच पर आधा घंटा रख कर गैस बंद करें।

  2. 2

    कड़ाई में तेल गरम करने रखें उसमें जीरा डालें,जीरा फुल जाएं तब प्याज़ डालकर धीमी आंच पर थोड़ा भून ले। अब हरी मिर्च अदरक लहसुन डालकर प्याज़ पिंक होने तक भुने।

  3. 3

    अब सूखे मसाले डालकर मिला लें। अब टमाटर डालकर तेल छुटने तक भुने।

  4. 4

    अब उबले हुए सोयाबीन डालकर 2 मिनिट भुने। मैशर से थोड़ा मैश कर ले। 1 कप गरम पानी डालकर गाढ़ा होने तक उबाले। अब कसूरी मेथी डालकर गैस बंद कर ले।

  5. 5

    अब रोटी और चावल के साथ सर्व करें।

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