塩分0.3:砂ずりとにんにくの芽炒め
減塩ゆりずむ @cook_107655918
・スーパーに売ってた砂ずりのスライスを使ったので銀皮の処理などはやってません！気になる場合は処理してスライスしてください♡
・にんにくの芽は冷凍のものを使ってます！
・塩分は一人前（約）です！
塩分0.3:砂ずりとにんにくの芽炒め
・スーパーに売ってた砂ずりのスライスを使ったので銀皮の処理などはやってません！気になる場合は処理してスライスしてください♡
・にんにくの芽は冷凍のものを使ってます！
・塩分は一人前（約）です！
作り方
- 1
熱したフライパンに油、ズリを入れて表面が白くなったら酒、みりん、あごだしを入れ蓋して中火で3分放置。
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- 2
蓋をとって残ってる水分を強火で飛ばす。この時ににんにくの芽も入れて一緒に炒める。
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- 3
水分飛んだら、しお、こしょう、味のもと、香り付けの醤油を入れてサッと混ぜ合わせたら完成！
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コツ・ポイント
お酒で臭みが消えて、みりんで甘みが加わって、だしの風味であっさり無限に食べられます！
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