Croissants dulces de reserva de nevera

Marisa Marcos Ortega
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Catalunya

Esta tarde estaba perezosa y para endulzar el día miré la nevera y manos a la obra. Preparé esta bandeja para merendar incluida una tarta de crema que no pude quemar muy bien pues la carga del soplete se terminó, pero que cosa tan rica. Calendario 2026.

Croissants dulces de reserva de nevera

Esta tarde estaba perezosa y para endulzar el día miré la nevera y manos a la obra. Preparé esta bandeja para merendar incluida una tarta de crema que no pude quemar muy bien pues la carga del soplete se terminó, pero que cosa tan rica. Calendario 2026.

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Ingredientes

1 hora
variad

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Estos son los ingredientes, masa de hojaldre, cabello de ángel, crema de pistachos y crema catalana.

  2. 2

    Estire un poquito la masa y la redondeé la corté en triángulos y (de relleno tenía poquita cosa, la nevera quedó bien limpia) les di la forma de croissant, los pinté con huevo batido y al horno convencional, ventilador a 200° hasta que se doraron. Todo bien aprovechado y buenísimo.

  3. 3

    Y con las tiras del hojaldre que me sobró monté una tarta de crema.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Marisa Marcos Ortega
Catalunya
Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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