Crema de guisantes

Naty_coremi
Naty_coremi @cook_5005286
Avila

Una crema sencilla de elaborar y con pocos ingredientes, que puedes preparar en poco tiempo. La crema la he acompañado con huevo duro y frutos secos, pero debo de decir que sola esta deliciosa.

Crema de guisantes

Una crema sencilla de elaborar y con pocos ingredientes, que puedes preparar en poco tiempo. La crema la he acompañado con huevo duro y frutos secos, pero debo de decir que sola esta deliciosa.

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Ingredientes

  1. 250 gr.guisantes
  2. Agua hasta tapar los ingredientes
  3. 1/2Cebolla
  4. 2 dientesajos
  5. 1 cucharaditasabroseador
  6. Cilantro​
  7. 1 cucharadaaceite
  8. 1/4 cucharadasal gorda. (al gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Colocar todos los ingredientes en una cacerola, cocinar hasta ablandar.

  2. 2

    Triturar y servir.

  3. 3

    Acompaña con huevo duro y/o frutos secos.

  4. 4

    Notas: * En mi caso usé avellanas y semillas de calabaza. * Estos guisantes están ya cocinados, por ello he pochado a parte la cebolla y ajo y luego lo he integrado a los guisantes. * En vez de agua si quieres puedes hacer la crema con leche.

  5. 5

    El cilantro me gusta añadirlo a las sopas o cremas, le da un sabor para mi gusto sensacional, pero es una hierva aromática que se daña con facilidad y es imposible mantenerla fresca siempre, tampoco la encuentro deshidratada como el perejil, por ello me apoyo en el congelador, en una cubitera o gavera de hielo, coloco dentro de la cubitera el cilantro cortado pequeño y vierto aceite de oliva. De esta manera al elaborar una crema o sopa solo retiro un cubito de aceite y cilantro congelado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Naty_coremi
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