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Ingredientes

20 minutos
4 comensales
  1. 1cebolla tierna grande
  2. 1calabacín
  3. 200 gguisantes congelados
  4. 1aguacate
  5. 1 cucharadapasta miso
  6. Aceite, sal, pimienta
  7. 1 latitaanchoas
  8. Unaslonchas de salmón ahumado
  9. Para la salsa de yogur
  10. 1yogur griego
  11. 20 gramosaceitunas
  12. El zumo de medio limón
  13. Aceite, sal
  14. Puntitas de comino molido

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos en una olla con un poco de aceite la cebolla cortada en dados generoso y el calabacín cortado de igual manera salteamos unos minutos salpimentamos, añadimos agua hasta cubrir y dejamos hervir 5 minutos, añadimos los guisantes congelados y cocinamos por 3 minutos

  2. 2

    Ponemos en un bol el yogur, añadimos un chorrito de aceite y el zumo de medio limón, una puntita de comino molido sal y las aceitunas picadas muy Chiquititas removemos y reservamos

  3. 3

    Ponemos toda la verdura en el vaso de la batidora y añadimos el miso un poquito de aceite de oliva y el aguacate, trituramos todo

  4. 4

    Emplatamos poniendo encima de la crema un par de cucharadas de la mezcla de yogur unas anchoas picadas y salmón ahumado, buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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