Canastitas saludables de pollo y verduras

Calentar una sartén o una olla con aceite, cuando está caliente colocar la pechuga de pollo cortada bien chiquito y dejar cocinar unos 10 minutos hasta que tenga una pre-cocción.

Una vez dorado el pollo, sacar del fuego y en esa misma sartén colocar un poco más de aceite y colocar la cebolla, el morrón, la zanahoria y dejar cocinar hasta que se dore.

Cuando las verduras se reducen y están doradas, colocar los zapallitos cortados en cubitos chiquitos y el pollo. Cocinar hasta que se cociné todo y se consumo el líquido de las verduras.

Dejar enfriar un poco el relleno, hasta que esté tibio casi frío. Armar las canastitas uniendo las puntitas de la masa en cada costado, y colocarlas en una fuente aceitada.

Yo le coloqué un poco de queso rallado a las canastas antes de colocar el relleno (pero es opcional eso). Poner el relleno en las canastas y colocarle un pedacito de queso arriba.

Cocinar en el horno a temperatura media, unos 25 o 30 minutos (a ojo) hasta que se dore la masa. Y disfrutar❤️