Acc

Accendete il forno a 200°.

Lavate e mondate i pomodorini, tagliate a metà e lasciate da parte.

Pulite per bene il capitone, togliete testa e coda, sviscerate e sciacquate per bene sotto acqua corrente fredda.

Disponete il capitone sul tagliere e tagliate a pezzi e lasciate da parte per un attimo.

Prendete la teglia da forno versate un po' di olio di oliva extravergine, uno spicchio di aglio tritato, qualche pomodorino e disponete sopra i pezzi di capitone.

Ripetete di nuovo la stessa operazione con gli ingredienti e infornate per una ventina di minuti circa.

Trascorso tale tempo, prendete la teglia da forno e con delle presine e adagiate su un piano da cucina, girate i pezzi di capitone, versate il vino bianco e infornate per una decina di minuti circa gli ultimi minuti mettete il gril.

Trascorso tale tempo, spegnete il fuoco e con delle presine prendete la teglia e disponete su un piano da cucina.

Prendete il piatto da portata e disponete i pezzi di capitone con il proprio sughetto e servite.