明太子(たらこ)クリームパスタ
samko @cook_85685026
明太子だけのクリームより、玉ねぎとキノコを入れた方が美味しい。
シソはたっぷり過ぎくらいがちょうど良い。
明太子2腹は辛いかな？と思って半分はたらこにしてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹ではじめる。
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- 2
玉ねぎスライス。たらこと明太子は包丁の背で皮を削ぎ取る。シソは千切り。にんにくはみじん切りにしておく。
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- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを炒め、玉ねぎとしめじも入れて炒める。
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- 4
火が通ったら、生クリームと牛乳とだし醤油を加えてひと煮立ちさせる。
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- 5
茹でたパスタを加え、バターとたらこ一腹と明太子半分を加えて混ぜる。
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- 6
器に盛って、紫蘇を乗せ、残しておいた明太子を乗せる。
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コツ・ポイント
だし醤油を白だしに変えてもよい。
生クリームがなければ牛乳のみでもよい。
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