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茄子の鮭とピーマンフレーク
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茄子の鮭とピーマンフレーク-レシピのメイン写真

茄子の鮭とピーマンフレーク

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

塩鮭を、ピーマンとフレークにし
レンチンした茄子の皮をむいて身を和えただけ

塩鮭を、ピーマンとフレークにし
レンチンした茄子の皮をむいて身を和えただけ

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茄子の鮭とピーマンフレーク

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

塩鮭を、ピーマンとフレークにし
レンチンした茄子の皮をむいて身を和えただけ

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材料

二人前
  • 焼いた塩鮭 2切れ
  • 長茄子 2本
  • ピーマン 1個
  • ✩みりん 大さじ1半
  • ✩酒 小さじ1
  • ✩醬油 小さじ半
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作り方

  1. 1

    茄子は、ヘタとガクを取り水にさっとくぐらせ耐熱ラップに包み2分〜茄子を柔らかくなるようにレンチンする

  2. 2

    ラップごと、冷水にさらし粗熱をとる。粗熱取れたら皮をむき、細く茄子をさく

  3. 3

    鮭を、細かくほぐす。ピーマンをヘタとタネを取り、細かく刻む

  4. 4

    小鍋に、✩をいれ3を加え煮る。

  5. 5

    4に、茄子をいれ和えたら完成

  6. 6

    小鍋に、✩を入れ

コツ・ポイント

鮭は、甘口の焼き塩鮭を使うとしょっぱさが緩和されるけど味見してしょっぱいなら、水少し分量外で足して煮るとよい。レンチン後 茄子から水が出たらペーパーで拭き取る

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2025/05/24 14:19に公開
関東
🍳食べること・作ることが大好き♪簡単でおいしい家庭料理を楽しんでいます😊2026🐶ブルドッグソースアンバサダー「これ作ってみたい!」と思ってもらえるレシピを目指して投稿中です✨家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、和洋中のアレンジなどをも投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

なす ピーマン 甘塩鮭 酒

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